Kerst in de Kantien

Kerst in de Kantien

24/12/2019

KERST 2019

Met veel aandacht heb ik een mooi menuutje voor jullie samengesteld om er zo een práchtige kerst van te maken. Richard zorgt voor de begeleidende wijnen. Kom je met je gezin of met vrienden bij me vieren en genieten? Laat het me tijdig weten.

Openingstijden

1e kerstdag 
Lunch (aan tafel tussen 12:00 en 13:00 uur)
Diner  (aan tafel tussen 18:00 en 19:00 uur)

2e Kerstdag
Diner  (aan tafel tussen 18:00 en 19:00 uur)

Menu

voorgerecht

carpaccio van hertenrosbief met een dressing van aceto en Marokkaanse olijfolie verlekkerd met truffel, shiitake en gefrituurde knolselder snippers ( + 5 euro met eendenlever krullen)

OF

klassiek drieluikje van Brugse garnalen cocktail,
gebakken coquilles met crème pastinaak en een vissoepje met saffraan

OF

een gegratineerd Val-Dieu kaasje met brokjes Roquefort kaas, walnoten,
stoofpeer en een dressing van Limburgse Stroop

tussengerecht

eendenborst met paddenstoelen-mix,
stroperige aceto-jus en een ravioli van paddenstoelen

OF

een mooi stukje witvis, op een bedje van in roomboter gesmoorde zuurkool en een saus van rookworst

spoom

op basis van cava, framboos-ijs en verse munt

hoofdgerecht

tournedos met old vintage rode wijn-port saus,
gekaramelliseerde witlof en anijschampignons

OF

hertenbiefstuk met saus van vlierbessen, rode kool,
krokant gebakken bloedworst en een stoempje van rozeval

OF

een schaaldieren mix met winterse groentjes overgoten met een volle bisque van kreeft

dessert

een kerstbuffetje van Het Zoete Zusje gecombineerd met lekkers van Tous en kaas van een ander

 

diner 59,50 per persoon

lunch 49,50 per persoon (zonder tussengerecht en spoom)

voor alle bengels hebben we uiteraard ook iets lekkers !

voorgerecht

kipcocktail met fruit

OF

tomaten-roomsoep

OF

gerookte zalm met salade

hoofdgerecht

steakje met frietjes en sla

OF

stukje witvis met frietjes en sla

OF

keuze uit diverse kroketjes met frietjes en sla

dessert

een kerstbuffetje van Het Zoete Zusje gecombineerd met lekkers van Tous

€ 25,-

 

groeten van Tous!

Datum en tijd

Datum: